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ミャンマーの寒地帯メイミョ（ピィンウールイン）で日本のNGO「皆好会」（Kobe Myanmar All Like
Association）の全面的なご協力を得て栽培した日本原種南高梅を使用し、日本の梅
干と梅酒作りに優れている大ベテラン職人さんの指導で伝統製法によってじっくりと漬け込んだ手作り作蔵梅干と梅酒を提供させて頂きます。
ピィンウールイン梅農園
ミャンマー避暑地メイミョ（ピィンウールイン）で約1万7千坪の広々とした農園の一部を使用して日本の梅農園技術で栽培されています。
製法
梅干は昔ながらの製法を利用し、日本の梅製品職人さんの指導下で一粒一粒丁寧に天然干しして、あら塩のみで塩漬けして仕上げた無添加梅干です。一方、梅酒はミャンマーで日本の焼酎に一番近いと言われているシャン州さん焼酎に厳選した日本原種ピィンウールイン産南高梅をじっくりと漬け込んで作った梅酒です。
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